Les vins
Epesses La République Blanc
Patrick Fonjallaz Epesses Prix 15.50 CHF/ 70cl
Producteur: Patrick Fonjallaz
Caractéristiques Arôme de pomme, Arôme d'acacia, Nez discret, Attaque souple
Accord mets/vins Apéritif, Poissons et fruits de mer - Fruits de me, Poissons, Fromages - Fondue
L'appellation Epesses regroupe, en tout ou en partie, les vignes de 4 communes : Epesses et Riex, Cully et Puidoux. Le vin d'Epesses est à l'image de ses habitants et de ses batisses, il fait preuve de caractère. La très grande qualité de ce vignoble est due à l'exposition avantageuse aux trois soleils de Lavaux : l'astre du jour, ses reflets dans le lac et son emmagasinement dans les murs.
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Garanoir vaudois
Patrick Fontjallaz Epesses Prix 11.70 CHF / 70cl
Producteur: Patrick Fonjallaz
Caractéristiques Robe pourpre, Arôme de cassis, Arôme de mûre, Première bouche intense, Soyeux, Dense
Accord mets/vins Viandes - Gibier, Viandes - Grillades, Viandes - Viande rouge, Viandes - Volaille
Le Garanoir est un jeune cépage issu, tout comme le Gamaret, d'un croisement entre Gamay (noir) et Reichensteiner (blanc), croisement dû à André Jaquinet en 1970 à Pully. Ce vin de Lavaux ressemble d'ailleurs à s'y méprendre à un Gamaret.
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