Panna cotta à l'hibiscus et gelée
Pour 4 personnes PRÉPARATION: env. 30 min LAISSER REFROIDIR: env. 4 h Pour 4 petits moules d'env. 1,5 dl
Panna cotta
- 4 dl de crème
- 2 dl de lait
- 3 cs de sucre
- 6 feuilles de gélatine, ramollies dans de l'eau froide, pressées
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Préparation
- Panna cotta: porter à ébullition la crème, le lait et le sucre, laisser mijoter à couvert env. 10 minutes. Ajouter la gélatine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Filtrer la masse, puis la verser dans les moules et la mettre au frais à couvert 4 heures.
Conseil
Servir avec des fleurs d'hibiscus au sirop. Les fleurs d'hibiscus sont disponibles dans les magazins de spécialités orientales.
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