Les vins
Féchy La Colombe
Féchy La Colombe, AOC- La Côte Domaine la Colombe Rayond Paccot PRIX CHF 13.90 / 75 cl
"La Colombe est la cuvée traditionnelle du Domaine. Ce vin est issu d’une sélection de différents parchets situés à Féchy.
CÉPAGE Chasselas CONSEIL AVEC Apéritif, poissons du lac, fondue, malakoff, amuses bouche
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Féchy Les Curzilles
Féchy Les Curzilles, AOC la Côte Domaine la Colombe Rayond Paccot PRIX 20.90 / 75 cl
"Nous croyons au terroir, au climat, au vigneron autant, et même plus, qu’au cépage. Curzilles est un parchet situé à Féchy, à forte personnalité calcaire, planté en complantation. Cela signifie que plusieurs cépages se trouvent sur cette même parcelle, qu’ils sont cueillis simultanément et directement assemblés pour la fermentation. Curzilles est ensuite élevé dans des œufs en argile pour lui laisser le temps de mieux se révéler. L’exemple d’un véritable vin de lieu, ample, frais et si accueillant."
CÉPAGE Complantation CONSEIL AVEC une terrine de volaille, une poêlée de chanterelles, filet de fera en papillote
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